Архів Декабрь 2010

вівсянка з карамеллю

Цей рецепт - для любителів вівсянки. Це одна з найдешевших каш, але в той же час, одна з найкорисніших.

Інгредієнти:

- 1,5 л молока
- Пластівці вівсяні 200 г
- 50 г вершкового масла
- цукрова пудра 100 г
- сіль
салат з фасолі

Салати з фасолі, незважаючи на свою високу поживну цінність, популярні серед тих, хто хоче схуднути, оскільки квасоля не сприяє набору жиру в проблемних місцях.

Здавалося б, як може звичайний салат стати прикрасою сучасного святкового столу? Але сьогодні це блюдо (як мінімум один салат) є невід'ємним елементом будь-якого столу, за яким збираються гості.

Великою популярністю користуються легкі салати, низькокалорійні, заправлені оливковою або рослинною олією. За рахунок великого вмісту клітковини, вони дуже корисні для шлунка.

Цей салат, є яскравим прикладом дієтичних низькокалорійних салатів.

Інгредієнти:

* Салат зелений 1 пучок
* Гірчиця 0,5 ч.л.
* Морква 2 шт.
* Часник 2 зубчики
* Яблуко 1 шт.
* Фасоля консервована 200 гр.
* Лимон 1 шт.
* Оливкова олія 3 ст.л.
* Сіль
* Цукор
відварна яловичина з морквою

Варена яловичина це традиційна, проста їжа. Приготуйте цю класичну страву, і ви зрозумієте, чому вона популярна і сьогодні.

Підготовка займає 10 хв. + замочування.
Приготування близько 1 години 45 хв.

Інгредієнти на 6-8 порцій:

   1. 1,4 кг внутрішної частини  грудинки
   2. Лист лавровий 2 шт.
   3. Гвоздика 2 палички
   4. Морква 450 гр.
   5. Чорний перець (горошком)
   6. Цибуля ріпчаста середнього розміру 4 шт.
   7. Зелень для прикраси.
США майже втратили за собою статус "найжирнішої країни в світі". На п'яти американським товстунам все активніше наступають європейці. Як мінімум сім Європейських країн тепер оскаржують "лідерство" США за кількістю населення, яке потерпає від надмірної ваги, до такого висновку прийшли експерти, обстеживши населення країн Євросоюзу. На Кіпрі, Мальті, в Чеській Республіці, Фінляндії, Німеччини, Греції та Словаччині ожирінням страждають навіть більше людей, ніж у США, де товстунів вже 67%. А гречанки навіть дещо випередили американок - 38 відсотків з надмірною вагою проти 34.

Інші країни Європи також жиріють - повільно, але впевнено. Наприклад, у Франції кількість жінок, що страждають ожирінням, зросла з 8 відсотків (у 1997 році) до 11,3 відсотка (у 2003 році). Не відставали і чоловіки - число товстунів за той же період збільшилися у Франції з 8,4% до 11,4%.
Жінки, чий раціон насичений цибулею, часником та цибулею-пореєм, більшою мірою захищені від стегнового остеоартриту. Це показали результати дослідження, проведеного вченими з Королівського коледжу в Лондоні і Університету Східної Англії, пише The Times of India.

Остеоартрит викликає больові відчуття і втрату працездатності, тому що впливає на стегнові суглоби, коліна і хребет у людей середнього і старшого віку. На даний момент не існує дієвого методу лікування. По суті, пацієнтам можуть запропонувати лише знеболюючі засоби.

Усього вчені досліджували стан 1000 здорових близнюків жіночої статі. У багатьох з них не було ніяких симптомів артриту. Експерти детально порівняли раціон близнюків і провели сканування кісток за допомогою рентгена, який виявив ранні ознаки остеоартриту в окремих учасниць.
новорічний салат

На пострадянському просторі одним із новорічних символів є ялинка. Європа ж поступово впливає на наші новорічні традиції, звідти до нас прийшов новорічний віночок, яким зазвичай прикрашають двері будинків.

Як ви дивитеся на те, щоб оформити один із салатів у вигляді різдвяного чи новорічного вінка. Стандартну подачу салату може замінити незвичайне оформлення, яке буде виграшно виглядатиме на столі. До того ж, самого салату на такий варіант потрібно приблизно в два рази менше, ніж на звичну нам «гірку».

Інгредієнти:

   1. Куряча грудка 700 гр. або куряче філе 600 гр.
   2. Рослинна олія 2 ст.л.
   3. Болгарський перець 2 шт.
   4. Цибуля ріпчаста 2 шт.
   5. Майонез 250 гр.
   6. Яйця 4 шт.
   7. Сіль
Італійські нейрофізіологи з Пізанської вищої школи в результаті експерименту прийшли до висновку, що ресвератрол (органічна речовина) який присутній у великій кількості в горіхах, винограді і деяких інших ягодах, продовжує життя хребетним, в тому числі і людині.

Як піддослідні були взяті риби Nothobranchius furzeri. Ті, які не отримували ресвератрол або одержували його в малих дозах, прожили звичайні для риб цього виду дев'ять тижнів. Ну а ті, яким вводили високу дозу цієї речовини - проіснували більш ніж на 50% більше норми. Крім того, вживаючи їжу з добавками ресвератрола, водні мешканці демонстрували високу активність і кращу пам'ять, навіть старі представники виду.
Американські вчені в результаті проведеного дослідження прийшли до висновку, що слух погіршується з вини вільних радикалів кисню, які виробляє організм, реагуючи на гучні звуки.

Вчені стверджують, що антиоксидант під назвою резвератрол нейтралізує вільні радикали і тим самим сприяє відновленню втраченого слуху.

Резвератрол міститься в червоному вині, зеленому чаї і аспірині.
салат зі свіжої капусти - легкий рецепт

Сьогодні пропонуємо вашій увазі рецепт, напевно самого улюбленого салату серед тих, хто бажає схуднути - салату з капусти. Це воістину свіжий, легкий овочевий салат злегка кислуватого смаку, за рахунок лимонного соку і соковитий, завдяки яблуку. Нехай салат не святковий, але його завжди можна гарно оформити та подати до столу.
як розморозити м'ясо

Сьогодні ми розповімо як правильно розморозити м'ясо. Нюансів тут не багато, але про них потрібно знати, інакше заморожене м'ясо перетвориться на шматок поживної, але не дуже смачної біомаси.

Зрозуміло, ніхто не забороняє розморозити м'ясо під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі, але якщо ви хочете, щоб заморожене м'ясо після розморожування можна було відрізнити від свіжого (принаймні, після термообробки), дотримуйтеся декількох простих правил. Але спершу - про те, що таке заморожене м'ясо і в яких випадках без нього не обійтися.

ростбіф з яловичини

Ростбіф - це дуже ситна, здорова і дуже смачна страва. Вона належить до англійської кухні. Готують ростбіф у духовці, використовуючи як яловичину, так і свинину. Але, так як в перекладі з англійської roast beef - смажена яловичина, ми розповімо як приготувати ростбіф з яловичини.

М'ясо не повинно бути замороженим, без кісток і зайвого жиру. Якщо ви впевнені в тому, що куплене м'ясо свіже, рекомендується його витримати, тобто загорнути в папір для випічки і помістити в холодильник на декілька днів, при температурі 0°C, уклавши його в пластикову коробку з гратами на дні. Ця страва не вимагає специфічних кулінарних навичок.

ростбиф из говядины Ростбиф - это весьма сытное, здоровое и очень вкусное блюдо. Оно принадлежит к английской кухне. Готовят ростбиф в духовке, используя как говядину, так и свинину. Но, так как в переводе с английского roast beef - жареная говядина, мы расскажем как приготовить ростбиф из говядины. Мясо не должно быть мороженым, без костей и лишнего жира. Если вы уверены в том, что купленное мясо свежее, рекомендуется его выдержать, т.е. завернуть в бумагу для выпечки и поместить в холодильник (температура  0°C) на несколько дней, уложив его в пластиковую коробку с решеткой на дне. Блюдо не требует специфических кулинарных навыков.

Статистика