› 
  •  ›  Тісто для піци за 10 хвилин

    Тісто для піци за 10 хвилин

    тісто для піци

    Тісто для піци, яке можна приготувати за 10 хвилин, та ще й таке, що відрізнити його від "правильного" практично неможливо? Не вірите? Але це реально! Тісто виходить дуже ароматним, еластичним, з ним приємно працювати, а найголовніше - у вас буде вже готова гаряча піца через 30 хвилин після того, як ви почнете робити тісто. Ви більше ніколи не будете купувати заморожену піцу або замовляти її доставку.

    Швидке тісто для піци.

    Інгредієнти на 3 піци:

    • 3 ст. борошна
    • 1 пакетик швидкорозчинних дріжджів
    • 1 / 2 ч.л. солі
    • 1 ст. води або сироватки
    • 2 ст.л. оливкової олії Extra Virgen
    Приготування:

    1. Розігрійте воду до 49-55 градусів.
    2. Змішайте 1 склянку просіяного борошна з дріжджами, влийте воду і розмішайте.
    3. Додайте сіль і продовжуйте додавати борошно, розмішуючи її з тістом. У самому кінці влийте оливкову олію, і енергійно місіть тісто кілька хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
    4. Змастіть папір для випічки маслом.
    5. Розтягніть на ньому тісто в плоский коржик, намажте соусом і викладіть начинку.
    6. Випікайте піцу при максимальній температурі до тих пір, поки сир не розплавиться, а тісто не підрум'яниться - якщо ваша духовка розігріта до 250 градусів, на це піде близько 8 хвилин.

    Поради:

    - Через те, що дріжджів у цьому тісті втричі більше звичайного, воно виходить дуже "живим", так що краще використовувати його відразу. Якщо підготувати соус і розігріти духовку до початку роботи з тістом, то ваша піца дійсно буде готова через півгодини, а то й швидше.

    - Дріжджі, як правило, додаються в тісто з розрахунку 1 пакетик на 1 кг борошна. Три склянки борошна без гірки - це (умовно) близько 390 г. Якщо в пакетику дріжджів 11 г, значить, це трохи більше 4 г (4,29 г) на одну склянку борошна.

    - Щоб тісто вийшло більш ароматним, замість води можна взяти сироватку, яка залишається після приготування домашнього сиру.

    - Якщо у вас немає оливкової олії, спробуйте соняшникову або кукурудзяну. Все повинно вийти.

    Статистика