› 
  •  ›  Як зробити прикраси з шоколаду

    Як зробити прикраси з шоколаду

    як зробити прикраси з шоколаду

    Використовуючи при оформленні страв прикраси з шоколаду, ви перетворюєте звичайне кулінарне блюдо на витвір мистецтва. І можливо, на перший погляд прикрашання шоколадом, вам здасться чимось нереальним і складним, насправді - це просто. І навіть якщо у вас не вийде нанести гарний візерунок на торт, смакові якості страви від цього не зміняться. Отже, сьогодні ми вчимося прикрашати торти шоколадом в домашніх умовах.
    натертий шоколадНатертий шоколад
    Для цього нам підійде білий плитковий, солодкий або молочний шоколад. Для приготування шоколадної крихти, натирайте його ручною теркою. У залежності від того, яких розмірів вам знадобляться крупинки, можна використовувати відповідно крупну або дрібну терки.

    мереживо з шоколадуМереживо з шоколаду
    Розтопіть шоколад і наберіть його в щільний поліетиленовий пакет. Зробіть в кутку маленький отвір. Після цього, на аркуші вощеного паперу можете починати малювати довільні лінії або різні візерунки. Помістіть цей лист в холодильник, а після того як прикраси з шоколаду затвердіють, відокремте їх і прикрасьте десерт.

    Листя з шоколадуЛистя з шоколаду
    Візьміть свіжі листочки троянди, полуниці, м'яти або лимона і пензлик для малювання. Для прикрашання 12 маленьких листочків, вам знадобиться 50-70 гр. розтопленого шоколаду. На одну із сторін, нанесіть 2 шари шоколаду. Для того, щоб було видно структуру листочка, шоколад треба наносити на тильну сторону. Потім, кладемо на вощений папір наші листки незабарвленою стороною догори. Після застигання, за допомогою голки, акуратно відокремлюємо їх від шоколаду.

    Шоколадна стружкаШоколадна стружка
    Для цієї прикраси, потрібно щоб шоколад був кімнатної температури. Беремо ніж для чищення овочів (як на фото) і проводимо ним уздовж плитки. У залежності від того, яких розмірів ви хочете отримати стружку, використовуйте довгий або короткий бік шоколадки.



    оформлення страв шоколадом

    Комментировать

    Статистика