› 
  •  ›  Горбуша в фольге «универсальная»

    Горбуша в фольге «универсальная»

    Рецепт горбуши запеченной в духовке, прислала Натали (Киев)

    У нас в семье жареную рыбу никто не любит, а вот запеченная - всегда в почете. Я стараюсь раз в неделю баловать всех вариациями на эту тему. Особенно пришлась к столу приготовленная в фольге горбуша.
    Ингредиенты:
    • Горбуша (1,5-2кг) 1 шт
    • Соль 1-1,5 ст.ложки
    • Сахар 1 ч.л
    • Лимон 1 шт.
    • Лук 3-5 шт
    • Морковь 2 шт
    • Чеснок 2 зубца
    • Фольга
    Приготовление:
    1. Горбушу вымыть, очистить от слизи и выпотрошить.
    2. Разрезать порционно на 4-6 кусков. Сложить в глубокую миску.
    3. Лимон обдать кипятком и выдавить на рыбу. Цедру порезать и добавить туда же. Посолить и натереть сахаром.
    4. Поставить рыбу на 3 часа в холодное место.
    5. Очистить овощи.
    6. Нарезать лук и морковь кольцами и посыпать солью.
    7. Противень выстелить фольгой, в полтора раза большей по размеру основы.
    8. Смазать ее растительным маслом.
    9. На фольгу выкладываем лук, морковь и рыбу слоями.
    10. Плотно закрываем все свободной половиной фольги и ставим в духовой шкаф на 1 час. Готовить при температуре 200 градусов, не открывая фольгу.

    Статистика