› 
  •  ›  Как сделать украшения из шоколада

    Как сделать украшения из шоколада

    Как сделать украшения из шоколада

    Используя при оформлении блюд украшения из шоколада, вы преобразовываете обычное кулинарное блюдо в произведение искусства. И возможно, на первый взгляд украшение шоколадом, вам покажется чем-то нереальным и сложным, на самом деле - это просто. И даже если у вас не получится нанести красивый узор на торт, вкусовые качества блюда от этого не изменятся. Итак, сегодня мы учимся украшать торты шоколадом в домашних условиях.

    Натёртый шоколад

    натёртый шоколадДля этого нам подойдет белый плиточный, сладкий или молочный шоколад. Для приготовления шоколадной крошки, натирайте его на ручной терке. В зависимости от того, каких размеров вам понадобятся крупинки, можно использовать соответственно крупную или мелкую терки.

    Кружева из шоколада

    кружева из шоколадаРастопите шоколад и наберите его в плотный полиэтиленовый пакет. Сделайте в углу маленькое отверстие. После этого, на листе вощеной бумаги можете начинать рисовать произвольные линии или различные узоры. Поместите этот лист в холодильник, а после того как украшения из шоколада затвердеют, отделите их и украсьте десерт.

    Листья из шоколада

    листья из шоколадаВозьмите свежие листочки розы, клубники, мяты или лимона и кисточку для рисования. Для украшения 12 маленьких листочков, вам понадобится 50-70 гр. растопленного шоколада. На одну из сторон, нанесите 2 слоя шоколада. Для того, чтобы было видно структуру листочка, шоколад надо наносить на тыльную сторону. Затем, ложем на вощеную бумагу наши листки неокрашенной стороной вверх. После застывания, с помощью иглы, аккуратно отделяем их от шоколада.

    Шоколадная стружка

    шоколадная стружкаДля этого украшения, нужно чтобы шоколад был комнатной температуры. Берем нож для чистки овощей (как на фото) и проводим им вдоль плитки. В зависимости от того, каких размеров вы хотите получить стружку, используйте длинную или короткую стороны шоколадки.

    украшенный шоколадом торт

    Статистика