› 
  •  ›  Пеленгас запеченный в духовке "Искатель приключений"

    Пеленгас запеченный в духовке "Искатель приключений"

    Рецепт пеленгаса запеченного в духовке, с интригующим названием "Искатель приключений", прислала,наш уже можно сказать постоянный автор - Альбина.

    Обожаю блюда из пеленгаса. Это нежирное и очень вкусное мясо, которое к стати без костей. Цена за 1 кг - 1 евро (так будет понятнее всем читателям). Его вес может достигать 10-12кг. Можно найти много рецептов его приготовления, но дома я готовлю только одно, это пеленгас запеченный в духовке. Готовлю его, как правило, на семейные праздники и как правило, после ухода гостей, от пелингаса ничего не остается. Только скелет.
    Ингредиенты: "Искатель":
    • пеленгас - 1 кг
    • лавровый лист
    • соль, перец
    "Приключения":
    • лук (средней величины) - 2 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • сыр - 200 г
    • майонез
    Приготовление:
    1. Рано утречком покупаю свеженького пеленгаса, прямо на рынке мне его чистят от чешуи и внутренностей.

    2. Дома полученную тушку рыбки хорошенько мою, режу на кусочки по 2-3 см, солю, перчу.

    3. Каждый кусочек выкладываю на противень, перекладывая лавровыми листочками.

    4. На дно, наливаю воды на 1-1,5 см.

    5. Очищенный лук режу полукольцами, морковку измельчаю в блендере (можно натереть на терке), выкладываю слоями на рыбку.

    6. Сверху измельченный сыр, майонез.

    7. Ставлю в духовку на 25 минут. Все, искатель попался!

    Совет: На рыбку, перед луком и морковкой можно разложить дольки лимона.

    Статистика