› 
  •  ›  Пирожки «Натали»

    Пирожки «Натали»

    Рецепт пирожков под собственным названием, прислала Наталья из Украины.

    Эти пирожки стали одним из моих коронных блюд благодаря большой любви к слоеному тесту и такому же нежеланию его готовить по всем правилам. Надеюсь, хозяйки его оценят за простоту и оригинальность.
    Ингредиенты:
    • Маргарин 500гр
    • Пиво светлое 1,5 стакана
    • Мука 6 стаканов
    • Творог 9 %  2 упаковки
    • Яйцо куриное 1шт.
    • Сахар-песок 4 ст.ложки
    Приготовление:
    1. Маргарин достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 1-1,5 часа в зависимости от его первоначального состояния. За это время он немного размягчится и станет хорошей основой для теста.

    2. Перемешиваем его руками с половиной муки до появления характерных хлопьев.

    3. Далее, добавляем пиво и остаток муки.

    4. Тесто хорошо вымешиваем до состояния пластилина.

    5. Разделяем его на 6 частей, с которых скатываем шарики и ставим в морозильную камеру на час-полтора.

    6. Для начинки, смешиваем творог с сахаром-песком и яйцом до кремовой, однородной массы.

    7. Подготовленное тесто достаем не все сразу, а по два шара.

    8. Каждый из кусков теста раскатываем по отдельности и укладываем один на один по принципу торта.

    9. Далее, сворачиваем тесто рулетом и теперь уже раскатываем готовый слой для пирожков в виде круга.

    10. Делим круг на 8 секторов и из каждого треугольника делаем «косынку» с начинкой.

    11. Выпекать такие пирожки нужно на сухом противне 30-35 мин при 250 градусах.

    Статистика