› 
  •  ›  Новорічний салат "Віночок"

    Новорічний салат "Віночок"

    новорічний салат

    На пострадянському просторі одним із новорічних символів є ялинка. Європа ж поступово впливає на наші новорічні традиції, звідти до нас прийшов новорічний віночок, яким зазвичай прикрашають двері будинків.

    Як ви дивитеся на те, щоб оформити один із салатів у вигляді різдвяного чи новорічного вінка. Стандартну подачу салату може замінити незвичайне оформлення, яке буде виграшно виглядатиме на столі. До того ж, самого салату на такий варіант потрібно приблизно в два рази менше, ніж на звичну нам «гірку».

    Інгредієнти:

       1. Куряча грудка 700 гр. або куряче філе 600 гр.
       2. Рослинна олія 2 ст.л.
       3. Болгарський перець 2 шт.
       4. Цибуля ріпчаста 2 шт.
       5. Майонез 250 гр.
       6. Яйця 4 шт.
       7. Сіль
    Для прикрашування:

       1. 2 пучка петрушки
       2. Маслини
       3. Червоний болгарський перець
       4. Відварна морква

    Приготування:

       1. На велике блюдо або тарілку поставте бортики від роз'ємної форми (приблизно діаметром 20 см). У центр поставте круглу ємкість діаметром десь 8 см.
       2. Курку відварити до готовності (протягом 30 хвилин після закипання), остудити і нарізати кубиками, викласти на блюдо, формуючи кільце. Змастіть майонезом.
       3. Перець помийте, видаліть серцевину і запечіть в духовці на великому вогні протягом 15-20 хвилин. Перець перекладіть в пакет, зав'яжіть його і потримайте близько 5 хвилин. Тепер акуратно очистіть від шкірки перець. М'якоть наріжте не великими кубиками, покладіть на курку.
       4. Наріжте цибулю кубиками і обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору, посоліть. Після того як цибуля остигн, викладіть її на перець. Змастіть майонезом.
       5. Яйця відварити вкруту, остудіть, натріть на великій тертці.
       6. Акуратно зніміть бортики роз'ємної форми, видаліть єкність із середини.
       7. Полийте майонезом і промажте їм боки і верх нашого «віночка».
       8. Від гілочок кропу відірвіть листочки і покладіть їх щільно з боків, в серединку і на верх «Віночка».
       9. Моркву очистіть, наріжте тонюсенькими смужками і укладайте їх у вигляді стрічки. На «стрічки» з моркви можна нанести малюнок за допомогою майонезу.
      10. З перцю виріжте кружечки і розкладіть їх хаотично разом з маслинами по вінку.
      11. Охолодіть салат в холодильнику і подавайте до Новорічного або Різдвяному столу.

    Комментировать

    Статистика