Останній запис в категорії Супи

щі зі свіжої капусти

Представляємо рецепт, можна навіть сказати новорічний рецепт, супу на ранок, так би мовити, замість пива. Колись, дуже давно, існувала "похмільна традиція" з ранку, після застілля, їсти цей суп. Він відноситься до категорії "Бабусині рецепти", готувати його довго, але як кажуть "Щі не терплять суєти". Готувати його, краще всього 31 грудня або перед іншими святами. Виходить дуже смачно. Ваші чоловіки дуже оцінять ці щі.

Інгредієнти (на 5 літрову каструлю):
Шматочкі солоного сала (товщиною "в п'ять пальців" і без прошарків) 2-3 шт. Реберця свинні за бажанням
Паста томатна 3 ст. л. Половина качана свіжої капусти -
Морква (середня) 2 шт. Часник 3-4 зубчики
Цибуля 1 шт. Петрушка 1 пучок
Лавровий лист - Картопля 3 шт.
Перець - Сіль -

Статистика